przepis na sernik ricottowy
Szukasz sprawdzonego przepisu na sernik ricottowy? Ten włoski deser zachwyci delikatnością, kremową konsystencją i prostotą wykonania. Bez pieczenia, z nutą cytryny i wanilii; idealny na przyjęcia, święta lub codzienny podwieczorek. Sprawdź, jak przygotować ten przepis krok po kroku.
Ingredients
- Spód:
- 200 g biszkoptów
- 100 g masła
- 1 łyżka cukru
- Masa serowa:
- 500 g ricotty
- 300 g śmietanki kremówki 30%
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- Skórka starta z 1 cytryny
- 3 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny lub agaru dla wersji wegańskiej
Instructions
- Przygotuj spód:Biszkopty zmiel w malakserze na okruchy.Rozpuść masło, wymieszaj z cukrem i biszkoptami.
- Ubij masę serową:Ricottę przetrzyj przez sito, dodaj cukier puder, sok i skórkę z cytryny oraz wanilię. Ubij mikserem na gładko.Śmietankę kremówkę ubij na sztywne szczyty, połącz delikatnie z masą serową.Żelatynę rozpuść w 50 ml wody, wlej do masy i wymieszaj.Przelej masę na spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na min. 6 godzin.Podawaj: Udekoruj owocami i polewą przed podaniem.
Notes
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych biszkoptów.
- Wegańska wersja: Zamień śmietankę na kokosową, ricottę na tofu jedwabiste, a żelatynę na agar.
- Przechowywanie: Sernik trzymaj w lodówce do 3 dni.