Przepis na sernik dyniowy
Przepis na sernik dyniowy to połączenie kremowej tekstury klasycznego sernika z aromatem pieczonej dyni i korzennych przypraw. Ten deser idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, przyciągając uwagę wyjątkowym smakiem i jesiennym charakterem. W artykule znajdziesz szczegółowe instrukcje, porady oraz wskazówki, jak stworzyć perfekcyjny sernik dyniowy krok po kroku.
Ingredients
- Spód:
- 200 g herbatników np. petit beurre
- 100 g masła
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- Masa serowa:
- 500 g twarogu lub serka typu Philadelphia
- 400 g puree z dyni upieczonej lub z puszki
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 200 g śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru w proszku
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Instructions
- Przygotuj spód:Herbatniki zmiel na okruchy, połącz z roztopionym masłem i cukrem.Ubij masę w formie keksówki (śr. 24 cm) i piecz 10 minut w 180°C.
- Masa serowa:Utrzyj ser z cukrem na gładką masę. Dodaj jajka pojedynczo, ciągle mieszając.Wymieszaj puree dyniowe ze śmietanką, mąką i przyprawami. Połącz z masą serową.
- Pieczenie:Wylej masę na spód. Piecz 60 minut w 160°C (piekarnik z termoobiegiem).Wyłącz piekarnik, pozostaw ciasto do ostygnięcia na 1 godzinę.
- Schładzanie:Przenieś sernik do lodówki na minimum 4 godziny
Notes
- Puree z dyni: Możesz użyć dyni z puszki lub upiec 500 g dyni w piekarniku.
- Bez glutenu: Zamień herbatniki na bezglutenowe lub zmielone migdały.
- Przechowywanie: Sernik dyniowy wytrzyma w lodówce do 5 dni.
- Mrożenie: Pokrój na kawałki i zamroź nadaje się do przechowywania do 3 miesięcy.