Przepis na Sernik Pistacjowy
Przepis na Sernik Pistacjowy
Table of Contents
Przepis na Sernik Pistacjowy
Szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci gości? Ten przepis na sernik pistacjowy to połączenie kremowej konsystencji klasycznego sernika z intensywnym smakiem prażonych pistacji. Idealny na uroczyste okazje, urodziny lub jako słodki akcent na rodzinny obiad. Sernik jest łatwy w przygotowaniu, a dzięki orzechowej nutce i apetycznemu wyglądowi stanie się hitem Twojej kuchni.
Opis
Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, uwielbiany za delikatność i uniwersalność. Wersja pistacjowa wprowadza do klasycznej receptury nutę elegancji i egzotyki. Pistacje, znane jako „królowe orzechów”, nadają ciastu wyrazisty smak, piękny zielony odcień oraz dodatkowe wartości odżywcze. są bogate w białko, błonnik i antyoksydanty.
Dlaczego warto wybrać sernik pistacjowy?
Pistacje to nie tylko smak, ale też wizualny efekt. Kremowy ser zmieszany z pastą pistacjową tworzy warstwę o subtelnej zielonej barwie, która zachwyca na stole. Dodatek kruszonki z prażonych pistacji na wierzchu podkreśla teksturę i dodaje chrupkości. Przepis na Sernik Pistacjowy który działa na wszystkie zmysły.
Dla kogo jest ten przepis?
Dla miłośników orzechów ; pistacje są tu gwiazdą.
Dla osób szukających deseru na specjalne okazje ; sernik wygląda profesjonalnie, ale nie wymaga cukierniczego doświadczenia.
Dla zwolenników kuchni wegetariańskiej ; przepis nie zawiera żelatyny.
Jak przygotować idealny sernik pistacjowy?
Kluczem jest użycie wysokiej jakości składników: tłustego sera typu Philadelphia, świeżych jajek i naturalnej pasty pistacjowej (unikaj sztucznych barwników). Ważne jest też pieczenie w kąpieli wodnej, które zapobiega pękaniu ciasta.
Jak podawać sernik?
Podziel go na eleganckie porcje, udekoruj gałązką mięty, posypką z pistacji i polewą czekoladową. Idealnie komponuje się z kawą, herbatą lub likierem amaretto.
Jak przechowywać sernik pistacjowy?
Przechowuj go w lodówce do 5 dni. Możesz też zamrozić ciasto (bez dekoracji) na nawet 3 miesiące.
Składniki
Spód:
200 g herbatników maślanych
100 g prażonych pistacji (niesolonych)
100 g masła
Masa serowa:
1 kg twarogu typu Philadelphia
200 g śmietanki 30%
200 g cukru
4 jajka
100 g pasty pistacjowej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:
50 g posiekanych pistacji
Listki mięty
Opcjonalnie: polewa czekoladowa
Instrukcje
Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Zmiksuj herbatniki i pistacje na drobne okruchy. Stopione masło połącz z okruchami i ubij na jednolitą masę.
Wylep masą formę keksówkę (24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Ubij dnem szklanki i piecz 10 minut.
Masa serowa:
W misie miksera utrzyj ser z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.
Dodaj śmietankę, pastę pistacjową, mąkę i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj do gładkości.
Pieczenie:
Masę wylej na spód. Formę umieść w większej brytfannie z wrzącą wodą (kąpiel wodna).
Piecz 60 minut. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia na 1 godzinę.
Chłodzenie i dekoracja:
Schłodź sernik w lodówce przynajmniej 4 godziny (najlepiej całą noc).
Przed podaniem posyp pistacjami i udekoruj miętą.
Notatki
Pasta pistacjowa : jeśli nie masz pasty, zmiksuj 150 g prażonych pistacji z 3 łyżkami oleju.
Bez pieczenia : możesz użyć żelatyny (8 g) i schłodzić masę w lodówce.
Forma : używaj formy z wysoką rantem, by masa nie wylewała się podczas pieczenia.
Przepis na Sernik Pistacjowy
Ingredients
- Spód:
- 200 g herbatników maślanych
- 100 g prażonych pistacji niesolonych
- 100 g masła
- Masa serowa:
- 1 kg twarogu typu Philadelphia
- 200 g śmietanki 30%
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 100 g pasty pistacjowej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Dekoracja:
- 50 g posiekanych pistacji
- Listki mięty
- Opcjonalnie: polewa czekoladowa
Instructions
- Przygotuj spód:Rozgrzej piekarnik do 180°C.Zmiksuj herbatniki i pistacje na drobne okruchy. Stopione masło połącz z okruchami i ubij na jednolitą masę.Wylep masą formę keksówkę (24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Ubij dnem szklanki i piecz 10 minut.
- Masa serowa:W misie miksera utrzyj ser z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.Dodaj śmietankę, pastę pistacjową, mąkę i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj do gładkości.
- Pieczenie:Masę wylej na spód. Formę umieść w większej brytfannie z wrzącą wodą (kąpiel wodna).Piecz 60 minut. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia na 1 godzinę.
- Chłodzenie i dekoracja:Schłodź sernik w lodówce przynajmniej 4 godziny (najlepiej całą noc).Przed podaniem posyp pistacjami i udekoruj miętą.
Notes
- Pasta pistacjowa : jeśli nie masz pasty, zmiksuj 150 g prażonych pistacji z 3 łyżkami oleju.
- Bez pieczenia : możesz użyć żelatyny (8 g) i schłodzić masę w lodówce.
- Forma : używaj formy z wysoką rantem, by masa nie wylewała się podczas pieczenia.
