Przepis na ciasteczka z kruszonką
Przepis na ciasteczka z kruszonką
Table of Contents
Przepis na ciasteczka z kruszonką
Szukasz sprawdzonego przepisu na ciasteczka z kruszonką cukrową? Te kruche, maślane ciasteczka z chrupiącą posypką to hit rodzinnych spotkań. Proste składniki, łatwe wykonanie i efekt, który zachwyci każdego. Idealne na święta, podwieczorek lub jako słodki upominek. Przekonaj się, dlaczego ten przepis na ciasteczka z kruszonką pokochasz od pierwszej próby.
Opis
Przepis na ciasteczka z kruszonką to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Ich sekret tkwi w połączeniu delikatnego, maślanego ciasta z chrupiącą, słodką posypką. W tym przepisie na ciasteczka z kruszonką postawiłam na prostotę i sprawdzone składniki, które masz w swojej spiżarni.
Dlaczego ten przepis na ciasteczka z kruszonką cukrową warto wypróbować?
– Kruchość: Dzięki zimnemu masłu i krótkiemu wyrabianiu ciasto nie traci struktury.
– Uniwersalność: Ciasteczka pasują do kawy, herbaty, a nawet jako baza do lodowych deserów.
– Szybkość: Cały proces zajmuje mniej niż godzinę.
Historia kruszonki w cukiernictwie
Kruszonka, zwana też „streusel”, pochodzi z niemieckiej tradycji wypieków. Jej zadaniem jest dodanie tekstury i słodyczy – w tym przepisie na ciasteczka z kruszonką wykorzystałam jej wersję z dodatkiem wanilii dla aromatu.
Jak osiągnąć idealną kruszonkę?
Kluczowe jest użycie zimnego masła i niedokładne mieszanie ; dzięki temu posypka nie zlepi się w jednolitą masę. W tym przepisie na ciasteczka z kruszonką cukrową podaję proporcje, które gwarantują perfekcyjną chrupkość.
Podawanie i przechowywanie
Ciasteczka z kruszonką najlepiej smakują drugiego dnia, gdy składniki „przegryzą się” ze sobą. Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 7 dni. Możesz je też zamrozić.
Wersje alternatywne:
– Dodaj do kruszonki startą czekoladę lub cynamon.
– Zastąp część mąki kakao dla czekoladowego ciasta.
Składniki
Na ciasto:
– 250 g masła (zimnego)
– 300 g mąki pszennej
– 100 g cukru pudru
– 1 żółtko
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na kruszonkę:
– 50 g masła
– 80 g mąki
– 50 g cukru trzcinowego
Instrukcje
Przygotuj ciasto: Zmiksuj zimne masło z cukrem pudrem. Dodaj żółtko, wanilię i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Schłódź je 30 minut.
Kruszonka: Pokrój masło w kostkę, połącz z mąką i cukrem. Rękami utrzyj na grudki.
Formowanie: Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm. Wykrawaj krążki. Ułóż na blasze z papierem, posyp obficie kruszonką.
Pieczenie: Piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi się zarumienią.
Notatki
– Ciasto możesz zamrozić na później.
– Zamiast cukru trzcinowego użyj zwykłego.
– Jeśli kruszonka się kruszy, dodaj łyżkę zimnej wody.
Przepis na ciasteczka z kruszonką
Ingredients
- Na ciasto:
- 250 g masła zimnego
- 300 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Na kruszonkę:
- 50 g masła
- 80 g mąki
- 50 g cukru trzcinowego
Instructions
- Przygotuj ciasto: Zmiksuj zimne masło z cukrem pudrem. Dodaj żółtko, wanilię i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Schłódź je 30 minut.
- Kruszonka: Pokrój masło w kostkę, połącz z mąką i cukrem. Rękami utrzyj na grudki.
- Formowanie: Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm. Wykrawaj krążki. Ułóż na blasze z papierem, posyp obficie kruszonką.
- Pieczenie: Piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi się zarumienią.
Notes
- Ciasto możesz zamrozić na później.
- Zamiast cukru trzcinowego użyj zwykłego.
- Jeśli kruszonka się kruszy, dodaj łyżkę zimnej wody.
