Przepis na Sernik Brownie

przepis na sernik brownie

Szukasz wyjątkowego przepisu na sernik brownie, który zachwyci gości? Ten deser łączy kremową warstwę sernika z intensywnym, wilgotnym brownie. Idealny na rodzinne spotkania lub słodki podwieczorek. Przepis jest prosty, a efekt oszałamiający. Poniżej znajdziesz szczegóły, składniki i wskazówki, by stworzyć ten wyjątkowy smakołyk.

Opis

przepis na sernik brownie to połączenie dwóch klasycznych deserów: amerykańskiego brownie i europejskiego sernika. Jego sekret tkwi w kontraście tekstur, kremowy sernik harmonijnie łączy się z gęstą, czekoladową bazą. W tym przepisie wykorzystamy naturalne składniki, takie jak wysokiej jakości gorzka czekolada i świeży ser twarogowy, aby osiągnąć idealną równowagę smaków.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Proste składniki: Wykorzystujemy produkty dostępne w każdym sklepie.

Uniwersalność: Deser pasuje na uroczyste przyjęcia i codzienne podwieczorki.

Tekstura: Chrupiąca skórka brownie i kremowy sernik tworzą niezapomniane wrażenia.

Historia połączenia sernika i brownie
Choć brownie pochodzi z USA, a sernik ma korzenie europejskie, ich połączenie zdobyło międzynarodową popularność w latach 90. Dziś to jeden z najczęściej wyszukiwanych przepisów na słodkości w Polsce.

Wskazówki dla idealnego sernika brownie:

Używaj składników w temperaturze pokojowej – zapobiegnie pękaniu warstwy serowej.

Piecz brownie w kąpieli wodnej, aby sernik pozostał delikatny.

Przed podaniem schłodź ciasto przez minimum 4 godziny – wtedy łatwo je pokroisz.

Składniki

Warstwa brownie:

200 g gorzkiej czekolady (70%)

150 g masła

150 g cukru

3 jajka

100 g mąki pszennej

30 g kakao

Warstwa sernika:

500 g sera twarogowego (kremowego)

200 g cukru

3 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

200 ml śmietany kremówki

Instrukcje

Przygotuj brownie:

Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej.

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, połącz z czekoladą.

Dodaj mąkę i kakao, wymieszaj. Przelej do formy wyłożonej papierem. Piecz 15 minut w 180°C.

Przygotuj sernik:

Zmiksuj ser z cukrem, dodaj jajka, wanilię i śmietanę.

Połącz warstwy:

Na podpieczone brownie wylej masę serową. Piecz 45 minut w 160°C (formę umieść w blasze z wodą).

Schłodź:

Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na 4 godziny.

Notatki

Woda w piekarniku: Zapobiega przypaleniu i pękaniu sernika.

Przechowywanie: Ciasto wytrzyma w lodówce do 5 dni.

Wege opcja: Zamień jajka na siemię lniane, a śmietanę na kokosową.